天然生态活水高品质

　　在酿酒的水质上，八百里酒采集洞庭湖源头之水，即天然生态活水，水质清澈、洁净，再经过水质设备的净化，使水的质量达到最佳。以此水酿制的八百里酒口感纯正，香气幽雅、柔和绵甜、品味独特，好喝不上头，同时有益净化体质，减轻身体负荷，符合现代人饮酒理念，这也铸就了八百里酒的独特风格。

　　八百里酒业有限公司在酒体设计前进行了充分的市场调研，明确产品开发的思路，选好基洒后做好色谱及理化分析，了解和掌握各种基酒口感的差异及色谱分析数据，并通过色谱分析数据，找出与设计酒体的差异，精心勾兑小样，小样品评合格后，再进行大样组合调味，合格产品投放市场后，及时收集相关质量反馈信息，认真分析，解决存在的不足，促使八百里酒的质量不断提升，生产优秀品质的产品，满足消费者的需求。

　　投入重金培养人才

　　与此同时八百里酒业有限公司从创业开始就很注重人才的培养，十多年来，公司领导从自身加强学习开始，先后派出公司创始人之一的贺胜浩先生，现任公司董事长贺胜忠先生，总经理贺胜和先生参加清华大学、湖南大学EMBA总裁班的学习和进修，以提高自己的领导力、决策力和执行力。更重要的是引进和聘请企业管理和专业技术人才，先后将原常德武陵酒厂厂长、国家级高级酿酒师傅四海先生，原德山酒业老车间主任、酿酒工程师贾仁武先生，国家级品酒师万四秀女士，国家高级化验师徐远秀女士，原武陵酒业国家级品酒师刘长援女士来公司从事企业管理、生产技术，酒体勾调设计、产品质量检验等各项工作。人才的培养与引进使公司的管理和生产技术质量工作登上了一个新的台阶，为企业的后续发展奠定了坚实的基础。

　　从创始之初，到日益壮大的今天，八百里酒业有限公司根据不同的岗位，建立健全了各项规章制度，企业的管理行为，员工的工作纪律，现场的规范管理，工作质量、产品质量的奖罚机制，都做到了有章可循。各项工作严格按照QS的标准和ISO9001-2000质量管理体系的要求进行严格操作和管理。公司质检人员每天对生产的半成品、成品的各种理化指标，卫生指标进行化验分析，对上道工序不合格的产品，坚决不能流入下到工序，指标不合要求的产品，坚决不准出厂，从而保证了产品质量稳定和提高，多年来，国家、省市区质量监督部门的抽样检查报告显示，八百里系列产品出厂质量合格率始终保持在100%。