机遇与挑战并存的时代

    从高端市场转而匍匐大众市场，星夜之吻试图用更接地气的方式覆盖全国市场。

    “之前我们的红酒一直在走高端市场，而随着市场的不断变化，现在开始看好大众市场。因为随着中国人对红酒认识的更加深化，我们也慢慢地对中国市场有了信心。”唐利群称，引导普通百姓正确认识红酒非常有必要，无论是对于员工还是顾客，她都表现了极大的耐心。“实际上目前的老百姓都会在自家酿造葡萄酒，而这样的酿造方式却存在着很大的误区，一是这样加糖酿造的葡萄酒长期饮用会导致高血糖、高血脂，二是没有经过专业的杀菌设备进行杀菌，葡萄酒酿造出来会含有大量细菌对人体有害，而实际上老年人是不适合喝甜红的，我们的干红葡萄酒糖分含量低，适宜各种人群饮用，特别是老人饮用。”

    每年2000万的媒体宣传资金、50多家遍布全国的经销商、花4千万打造的刺葡萄种植基地，唐利群不惜大手笔扩大其品牌影响力。她自信满满地称“未来我们在全国大的经销商至少要达到200家以上，同时还会根据南方市场选址建造大型的葡萄园，更好地对接广西、广东大型红酒需求省份，拳头要先打重的地方，再慢慢进行扩散。”随着国内需求的不断增长，我国成为了世界上葡萄酒消费增长最快的市场，而在2012年我国发布了《葡萄酒行业“十二五”发展规划》中提出，到2015年，葡萄酒产量达到220万千升，比2010年增长100%，年均增长15%；销售收入达到600亿元，比2010年增长85%，年均增长13%；利税120亿元，比2010年增长88%，年均增长13%。未来几年内，中国葡萄酒产业将迎来的是挑战和机遇并存的时代，同时发展潜力巨大。

    关于长沙真格文化传播有限公司

    长沙真格文化传播有限公司成立于2011年9月，是一家集野生刺葡萄种植、刺葡萄酒酿制与推广于一体的红酒文化传播公司。公司拥有自创.知名品牌“星夜之吻”干红刺葡萄酒系列。“星夜之吻”刺葡萄酒代表湖南特色商品知名品牌参加《中国第七届中部博览会》展览；荣获2013湖南名优特博览会魅力湘品TOP百强金奖；并成为《第23届全国厨师节》指定用酒。

    关于刺葡萄

    刺葡萄在葡萄品种中属于东亚种群，是我国南方主要野生葡萄品种之一，剌葡萄不同于一般的引种葡萄，枝条上密布皮剌，因而得名，属于真正的野生葡萄。刺葡萄是种天然的有机水果，刺葡萄与山葡萄、毛葡萄一起号称世界三大野生葡萄，作为一种野生葡萄资源，具有高抗病性、耐湿性和抗逆性。

    如何品尝红酒

    第一步：控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温，18至21℃之间，在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。

    第二步：醒酒。一瓶尘封多年的佳酿，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒。将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味就会散去。醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积最大。红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。这个过程时间可以延长，一个小时最好，造成酒香四溢的氛围。

    第三步：观酒。红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上，观看红酒的边缘，层次分明者多是新酒，颜色均匀者是有点岁数了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

    第四步：饮酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领略红酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陈酒则将这种张扬的个性深深的内敛。吞入一口红酒，让红酒在口腔里多停留片刻，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立刻萦绕其中。

    第五步：酒序。喝酒时应按照新在先陈在后，淡在先浓在后的原则饮用。