2：“毛家食品”火爆2015食品展。 首席记者 王益群 摄
2：“毛家食品”火爆2015食品展。 首席记者 王益群 摄
2：“毛家食品”火爆2015食品展。 首席记者 王益群 摄
商报消息(记者 刘露/文 首席记者 王益群图/)为期4天的2015中国(长沙)国际食品展9月11日-14日在长沙举行。食品展集中展示了国内外名企名品，省内龙头企业省粮食集团、正大集团、湖南轻工盐业集团、省茶叶集团、唐人神等悉数到场，宁乡、湘潭、祁阳、安化等九个特色县域经济重点县首次组团参展，带来湘莲、黑猪、黑茶等特色农产品。在一楼，来自毛主席家乡韶山的毛家食品等湖南特色名特优产品在馆内火爆展销，吸引了所有入馆消费者的眼球。
韶山毛家食品有限公司总经理肖卫平接受记者采访时表示，本着让消费者都能享受到健康、营养、美味的‘毛家食品’的经营目标，依托毛家饭店的强势品牌影响力和发展网络，已经在全国成功发展了数百家加盟连锁店。韶山毛家食品有限公司是韶山毛家饭店发展有限公司的一家从事食品研发：加工、生产、销售和配送为一体的专业公司。主要生产毛家特色的腊味、酱烤、卤食品、辣椒、调味品、休闲食品和为毛家饭店全国各连锁店采购配送各种特色菜肴及原材料，相关毛家文化的纪念品等于零200多个产品。设有食品生产厂，韶山市场部，产品研发中心，配送中心和营销中心及连锁加盟总部等部门，并与相关专业食品研究机构建立了紧密的战略协作关系和合作研发关系。目前仅长沙市场的代理商年销量就达1000多万元，毛家食品的目标是3年要打造国际品牌。
据悉，毛家菜在韶山已经有百年历史。而毛家食品，相传主要取毛主席最喜欢吃的几味菜入食谱，经过毛家集团的精心研制，发展成了如今的毛家食品，其中满含毛主席对家乡韶山的热爱和对家乡食谱文化的深切依恋。韶山毛家食品有限公司座落于伟大领袖毛泽东主席的故乡韶山，2008年11月在韶山市银田镇正式投产。主要包括以下食品类型：辣椒(贡菜脆椒;开胃酱椒;贡菜黄椒，韶山霉豆腐等)，火焙鱼，红烧肉，乡里腊肉，酱板鸭(酱鸭掌、酱鸭脖、酱鸭翅、酱猪耳、酱鸭架、酱鸭舌)及礼品礼盒系列。主要生产腊制品系列、熟制品系列、辣椒深加工系列及包装礼品系列等数十个品种，专供毛家连锁，价廉物美。不追求高利润，让利于全体毛家人。民以食为天，食以味为先”。经过多年深入研究、探索和挖掘毛家菜的秘制方法，以传统加工工艺结合现代技术，昔日的宫廷御宴己成为百姓餐桌上的美味佳肴。
只要点击淘宝网首页的“特色湖南”链接，首先映入眼帘的就是令人垂涎的“毛氏红烧肉”。毛氏红烧肉、贡菜脆椒、酱猪耳、酱板鸭等毛家食品在淘宝销量喜人。
