11月28日，记者在2013中国中部（湖南）国际农博会的一角现场看到，四十公分长的一条，烟熏成蜡黄色，泛着黑红，一头用草绳系了，油汪汪地吊在展台上，实在貌不惊人，天下却无人不识此货，这正是古丈县春风合民族食品有限公司带来的“湘西腊肉”。浓浓的熏肉香招来大批顾客，买者一时云集。
据古丈县春风合民族食品有限公司彭骏介绍，腊肉的做法比较简单。把新鲜的猪肉切成长块，每块3至5斤重，把食盐在砂锅中炒热，加拌适量的花椒粉，一块块的用盐抹。然后一起腌在木桶里，过个把星期再取出，挂在火塘上面任其烟熏火烤。不过几天，白白的猪肉就慢慢地变黑，待到在最后变成黄金，就可以把肉取下，把阳尘拍打干净，一块块地放进仓库的谷子里，腊肉就做成了。这样的腊肉可以保两三不坏，而且放的越久，味道越香。
据了解，除了腊肉产品之外，古丈县春风合民族食品有限公司还带来了青钱柳叶炮制的茶。古丈县春风合民族食品有限公司工作人员告诉记者，青钱柳叶富含硒、锌、钙等多种微量元素，具有良好的防治心血管疾病和糖尿病等现代慢性病的效果。常喝青钱柳叶炮制的茶，可以很好的调节血糖。记者屈之程吴迪
