湖南天之衡酒业有限公司,于2013年8月20日,出席中国酒业协会白酒分会,在北京召开的“中国酒业2013中国名酒典型产品”颁奖会议。经128位全国白酒国家评委及26位白酒国家特邀评委,进行3天19轮次,对全国范围内137个白酒样品进行感官鉴评后,由计算机白酒品评系统统计结果,最终评出了66个白酒产品,天之衡在众多名酒品牌排行中荣列21位,从中脱颖而出。成为湖南白酒唯一入选“中国酒业2013年中国名酒典型产品”,亦为区域主流产品,进而彰显“国字号”名酒品牌实力。
古井文化广场
酿酒生态园
天然显实力
“天之衡”座落酃湖町,清泉山,树木参天,绿荫如盖;原生态发醇间、地下洞藏库、陶坛陈酿群、酒体研究中心;清泉山上还有一古井一泓清泉得天独厚;在错落有致地绿树丛中的“天之衡”,向外界展示着“酿酒生态园”的魅力。
园林设计,科学的酿酒工艺,绿色循环,生态环境。链条产业的湖南环球科技农业发展有限公司及湖南环球花卉园艺有限公司,形成了以酒业——饲料——养殖一种循环的发展模式,在酿酒过程中产生的废水,经科学处理后用于园区绿化,酒糟制成蛋白饲料,而稻壳则用于烧锅炉,炉灰作为有机肥的辅料,用于花卉基地生产,彻底杜绝了工业生产带来的污染,形成了环境友好型、资源节约型的低碳生态酿酒工业园。不仅为现代酒品同质化的竞争降低成本,更让同归自然的生态酿酒反过来又不断修复着气候、土壤、源泉“三位-体”的酿酒环境,确保了天之衡天然特色、安全、环保的酒品,构成了天之衡酿酒生态园天然显实力。
五环酿酒法
品质实力强
在天之衡厂区徜徉,闻到的不仅有天然的花香,更有隐约飘来的醉人酒香。并且,愈靠近天之衡的生产区域,空气中氤氢着的甜而不腻的香味便愈加浓烈。
循着香气,驻足古朴的红砖瓦房,原来这里是天之衡的酿造车间,一个个方方正正的泥浆池整齐排列,尽管覆盖着一层薄漠,浓浓的酒香还是渗透出来,充斥着每一个角落,这就是天之衡的窖池。
俗话说,百年酵池出好酒,好酒出自酵泥中,酵泥号称“软黄金”,千金难买万金难求。天之衡酒继承中国传统的固态酿造技艺,配合先进的技术优势和科学的配方自制酵泥,形成了独特独有的酵泥。
天之衡传承创新酿酒工艺。“老窑万年糟,酒好全凭窑池老”。在天之衡的发酵车间,沉睡在这里的新型固态发酵池群。
洞藏恒温酒库
同时,具备了“天然恒定温湿库”的特点。多年储酒的山洞中,洞壁上生长了大量的酒苔,有利于原酒自然老熟生香菌落的再生,种群丰富的特种微生物在产洞里繁殖,伴着缭绕的地气与酒体本身的飘香形成自然天成,所酿洞藏酒品更具质优,各项指标均达到国家名酒要求的实力。天之衡一直着力建设湖湘洞藏生态酒库宏大工程,不断增强“国字号”名酒品牌的竞争实力。
百吨酒罐集群
天之衡洞藏地窖拥有400多个储酒缸,储量可达200吨。目前,洞藏的酒类产品主要有基酒、原酒、翻砂酒、调味酒等,特别是洞窖还珍藏有近50年的怀化江景酒泉酒,该酒品质优良,受到专家高度评价,具有国酒实力,使天之衡名酒品牌在白酒行业中迅速脱颖而出。
荣誉满三湘
国酒实力派
天之衡人传承千年衡州佳酿之大统,汲取衡山湘水之灵韵,尊重天地、人物、心身三体平衡的致衡之道,融中国各地名酒之特长,仰仗得天独厚之气候环境,强化现代先进技术设备及科学管理,开发创新,酿造出凝聚山水神韵的中国历史文化名酒,乃之今日成为“国字号”名酒典型酒,形成荣誉满三湘,国酒实力派。
湖南天之衡酒业有限公司的崛起路径上美誉远播,名酒品牌之花结出硕果:2008年被衡阳市政府评为“影响市民生活100品牌,湖南省酿酒行业优质产品,2001年天之衡成为湖南省政府重点扶持的衡阳市唯一白酒知名湘酒品牌,被评为湖南省著名商标,被选入“衡阳最受欢迎好品牌五十强”,荣获“中国历史文化名酒”,“中国优质白酒”,“中国湘菜馆最受欢迎的十大酒水”,第二届、第四届“中国国际食品博览会金奖”等荣誉接踵而来。今天成为湖南唯一入选、从选出66位白酒中荣列21位“中国名酒典型产品”,进而彰显着“国字号”名酒品牌实力。